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小菜農家（jiā）自製下飯神（shén）器新鮮 3斤包郵（yóu）、特（tè）產菜脯脆蘿卜幹農（nóng）家醃蘿卜幹早餐下飯（fàn）菜雜（zá）鹹菜散裝包（bāo）郵菜脯，即蘿卜幹。因蘿卜在潮汕俗稱“菜頭”，故稱“菜脯”，是潮汕地區的特產之一。“脯”的本意是肉幹，“菜（cài）脯”就是醃製過的蘿（luó）卜（bo）幹，而閩南語習慣稱蘿卜為（wéi）“菜頭”，因此把醃（yān）蘿卜幹稱為“菜脯”。潮汕特產蘿卜幹又香又脆，非常爽口，店主我（wǒ）喜歡幹吃，拿起一條（tiáo）蘿卜幹就啃，非常好（hǎo）口感（有點粗魯哈），有降氣消食的作用（yòng）；直接配粥又（yòu）香又脆,這（zhè）可是我們潮（cháo）汕人的較愛（ài）!
很多燉、炒、煲（bāo）、做湯都可以下菜脯，菜（cài）脯有起著解暑、消食減肥的作用，適合即食、熱炒、煮魚、做湯。 蘿卜（bo）粒炒雞蛋、蘿卜絲（sī）炒（chǎo）豬肉（ròu）、蘿卜絲煮海魚（血嶺、虎魚等）切丁（dīng）加鮮蝦或豬肉丁煮冬瓜湯（tāng），夏天解暑。有龍舌鳳尾湯之美稱。還可以切丁炒蛋，切片燉豬腳等等...... 我們家鄉的人們把它切開可做早餐的菜（如圖）這道菜有些人可能不習慣吃（chī）。 也可用（yòng）1--2條蘿卜（bo）幹和幾片蒜頭放（fàng）入泥鍋（guō）中煮粥給小孩吃又香又（yòu）開胃。 蘿卜幹也（yě）可與雞蛋同煮是潮汕人常吃的菜，具體煮法：把蘿卜切碎放入水中洗，要吃淡的就多洗幾次，把雞蛋（dàn）打入碗中並放入蘿卜碎一（yī）起攪拌均勻，放入油鍋慢火煎，注意不要燒焦，再翻轉煎熟，味道（dào）相當地棒（bàng）！
這（zhè）款筍幹（gàn）比較細短（duǎn），是經過（guò）筍曬（shài）幹後（hòu）留下的包括 筍尖 筍衣等都比較嫩，可以炒菜，可以燙麵，可以吃火（huǒ）鍋（guō），也可以（yǐ）做餡（xiàn），包餃子（zǐ）、包包子等等，龍（lóng）遊筍幹紅（hóng）燒肉食（shí）材浸泡（pào），我們的筍幹是太（tài）陽自然曬開，農（nóng）家製作工序：去殼—煮熟—撕製—曬製，使筍幹（gàn）原汁原味（wèi）的香（xiāng）、鮮、嫩。
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