福州2024散養土雞養殖是一項（xiàng）投資較少（shǎo）的綠色養殖業, 采（cǎi）用的是（shì）傳統的散養土雞方法, 讓雞在飼養場地自由地覓食和生長（zhǎng）, 並且限製使用各種（zhǒng）飼料（liào）添加劑和激素, 保證了雞肉的美味 [1]。 經過調查發現, 在散（sàn）養土雞的養殖中, 普遍存在一個問題, 在飼養的第二批土（tǔ）雞中, 疾病（bìng）的發生率和病死率開始呈現上漲的趨勢, 給養殖戶帶來不少損失。 為此（cǐ）, 掌握散養土雞（jī）的養（yǎng）殖技術意義重大（dà）。
2024散養土雞養殖首先要選擇一個良好的（de）飼養（yǎng）場地（dì）, 應該具備充足的（de）水源, 選在地勢高、 排（pái）水好（hǎo）並且陽光充足的草地、 林地、 河穀或者果園等。 避免在周圍 3km 以內有工業汙（wū）染（rǎn）的地區建（jiàn）立養殖區, 一般設在生活管理區或者生產區內, 還要保證養殖區內（nèi）有野生的飼料資源。 雞舍的作用主要是用來作為雞夜間的棲息和雨天避雨的場（chǎng）所, 應該建在林地高且平坦的地（dì）方, 雞舍的結構采用磚木框架, 頂棚采用油毛氈（zhān）, 棚高大約（yuē） 2~3m, 並且用鐵絲網將（jiāng）其圍成一圈, 在冬天則用（yòng）塑料（liào）布進行保（bǎo）溫, 雞舍要保證通風性良好。 根據雞的養殖數（shù）量（liàng）來確定雞舍的建造麵積, 好是每平方米 15~20 隻為宜。
在選擇雛（chú）雞的時候, 要選擇麻雞、 黃雞、 來航（háng）雞等抗逆性強的優良地方品種（zhǒng）。 選雛雞之前好（hǎo）經過實地考察（chá）, 盡可能保證（zhèng）選（xuǎn）擇的雞場無傳染病史, 並且育雛廠應具備規範的管理和健全的防疫製（zhì）度, 種雞譜係登記齊全, 以對外來疾病進有效的預防（fáng）。 在（zài）育雛之前, 要對育雛舍進行（háng）消毒, 做好照明、 溫度、 濕度等調試工作。 對育雛所需物品如營養（yǎng）藥品、消（xiāo）毒器具等（děng）是否齊全進（jìn）行仔細檢查。雛雞要在舍內進行飼養, 在雛雞（jī）的飲用水中添加 5％的葡萄糖、 多維維生（shēng）素或者 0.01％的高錳酸鉀（jiǎ）溶液, 有利於增強體質和緩解（jiě）應急反（fǎn）應, 有助於雛雞排出胎糞 [2]。 在雛雞入舍後 1~2h 可以給予飲水, 保證（zhèng）水的溫度, 應接近舍內溫度20℃為宜。 在雛雞出殼後 24h 即可進食, 先（xiān）用碎料進行喂養,3d 後再喂食全顆飼料。
雞舍內的溫度一般保持在 35℃左右, 每隔 5d 調低 1℃,一個多月後保持在 20~22℃之間。 通常采用紙箱和熱炕來進行保溫（wēn）, 采用熱炕（kàng）保溫的（de）方法是用磚在炕上砌成牆, 利用竹片做成拱形, 棚高大（dà）概為 1m, 再用塑料（liào）薄膜（mó）覆蓋在 4 周構（gòu）造（zào）成溫室, 將幹鋸沫和短麥草鋪在炕（kàng）上, 每隔 2~3d 更換一次墊料。 做好保（bǎo）溫工作的（de）同時, 還要注意雞舍的通（tōng）風性良好,確保雛雞能夠得到充分的氧氣, 可采用（yòng）風機（jī）來進行排風, 每 天排 3~5 次, 每（měi）次排 5~10min。保證雞舍內的（de）相對（duì）濕度, 在好周, 雞舍內的濕度應以（yǐ）65~70％為宜, 之後（hòu）可降至 60％。 若要提高雞舍的（de）濕（shī）度, 可在（zài）地麵灑水或者噴灑消毒藥物。 另外, 還要注意（yì）雞舍（shě）內的照明（míng）, 光（guāng）照要均勻（yún）, 燈泡用 60W 的白熾燈（dēng）或者是 13W 的節能燈。 燈泡要與雞體（tǐ）保持一定的距離, 既保證雞能夠正常地飲食和運動, 又避免了（le）啄肛（gāng）。 在剛開始 3~4d 之內, 可采用 24h照明, 一（yī）周之後可將光照（zhào）時間和亮度逐漸（jiàn）地（dì）減少。飼料的喂食應該以少食多餐為原則, 避免飼料吃不（bú）完而（ér）造成發黴和變質。 定期給雞喂養不溶性砂礫, 以增強雞的消化功能, 促（cù）進的生長發育。 在雛雞階段, 采用全價飼料來喂養, 好周齡 6 次/d, 第二周齡 5 次/d, 3 到（dào） 4 周齡減少到4 次, 5 到 6 周齡（líng）降至 3 次, 到第七周（zhōu）後, 可喂（wèi）食成年雞料。散養土雞之後, 好周每天喂兩次, 分早晚（wǎn）喂食, 在第二周每天晚上喂一（yī）次 [3]。 生長（zhǎng）快品質高的土雞在 5 周齡（líng）後（hòu）就可喂食玉米穀物等雜糧。 散養土雞的飼料應具備足夠的維生素蛋白質和礦物質等。 要注意日常對雞群進行觀察, 看是否有啄肛或者大（dà）麵積的羽毛脫落現象, 及時發現問（wèn）題（tí）進行處理。
雞群在舍內飼養 20d 之後, 可選擇在晴天散養土雞。 剛開始（shǐ）幾天散養土雞時間為每天 2~4h, 逐日延長。 在春秋季（jì）節, 雞群在（zài）舍內飼養 35d 可轉移到舍外進（jìn）行飼養, 夏季為 30d, 冬季45d [4]。 剛進入舍外飼養場地時, 先將（jiāng）雞群的活（huó）動範圍限製（zhì）在小區域內, 用尼龍網圈（quān）圍起來, 以後再逐漸（jiàn）將範圍擴大（dà）,圍欄一周換一（yī）塊（kuài）地方。 在散養（yǎng）土雞期間（jiān）, 要注意看（kàn）天氣預報, 當出現惡劣天氣時, 應及時將（jiāng）雞群轉移到雞舍內。 同時還要注意（yì）防範蛇（shé）或者黃鼠狼等動物的侵襲, 避免損失, 可在雞群（qún）中飼養一些警惕性比較（jiào）高的家禽, 比如鵝, 當聽到（dào）風吹草（cǎo）動,鵝會發出叫聲, 能夠起到報警作用。
首先（xiān）要做好疾病的防疫工作, 對於 1 日齡的雛雞, 要使用馬立克氏疫苗進行皮下注射； 對 5~7 日（rì）齡的（de）雞采用傳染性支氣管疫苗滴（dī）鼻或（huò）者點（diǎn）眼； 10 日齡的雞（jī）可在飲用水中注入傳染性法氏囊疫苗； 12~15 日齡的雞采（cǎi）用新城疫Ⅱ係或Ⅳ係疫苗進行首免； 對 20 日齡的雞（jī）頸部皮下注射或者胸部肌肉注射禽流感疫苗； 30 日齡接種雞痘疫苗一次； 75 日齡進皮下刺種； 2 月齡再進行一次新城疫免疫。 雞（jī）群在接種疫苗之後將氨基酸葡萄糖口服液等添加到雞（jī）群的飲水（shuǐ）或（huò）者飼料中,可使免疫效果增強。要加強禽流感的防控（kòng）, 在準備進入到流感（gǎn）高（gāo）發期之前,對 20 日齡和 120 日（rì）齡的雞群, 或者在產蛋半年, 以及上次接種類減（jiǎn）蛋（dàn）油苗半年後的（de）雞, 對每隻肌肉注射類減蛋油苗0.5ml。 改善飼養環境是防控寄生蟲病的關鍵所在, 必須做好（hǎo）飼養工具的（de）消毒工作並且加（jiā）強雞群的（de）營養。 寄生蟲病的防控, 可采用痢特靈（líng）或者氯苯胍來預防。 防控雞痘的措施是對（duì）15~35 日齡和 90~140 日齡的雞（jī）分別刺種一次禽痘疫苗（miáo）。 傳染性（xìng）法氏囊（náng）炎的（de）防控則是在 14~21 日齡時用法氏囊弱毒苗飲水, 並將 2％的脫脂奶（nǎi）粉加入水中。 大腸杆菌病的（de）防控, 在 1月齡的雞群中用大腸（cháng）杆菌疫（yì）苗進行肌肉注射, 而對（duì）於病雞采用抗菌素治療。 禽霍亂的（de）防控, 對（duì） 30 日齡雞肌肉注射霍亂滅活苗, 對已經（jīng）發病的雞群用青、 鏈黴素, 磺（huáng）胺藥, 紅黴素來治療。
雞群飼養一段時間後, 要選擇合適的時機銷售出去, 保證雞肉的鮮美。 飼（sì）養期的時間一定要把握好, 不能過長也不能過短。 如（rú）果飼（sì）養期（qī）過長, 雞肉的肌纖維過老（lǎo）, 同時也增加了飼養的成本； 飼（sì）養（yǎng）期過（guò）短, 雞肉中含有（yǒu）大量水分, 鮮味素和芳香型物質（zhì）含量也不高, 且營養不（bú）足, 味道不（bú）佳。 所以飼養期要了解土雞的生長（zhǎng）生理特點, 等（děng）到營養成分累積到一定量時, 再進（jìn）行（háng）銷售（shòu）, 可（kě）保證土雞的質量優良和（hé）成本劃算。 一般公雞比母雞（jī）生長要快, 小型肉公雞（jī）大概在（zài） 100d 就可上市,而母雞則 120d 上市（shì）； 中型肉公雞是 110d, 母雞則延長到130d。
雞舍（shě）要定期進行消（xiāo）毒（dú）和打掃, 好每半個月清潔一次,清洗舍內的物品, 消毒水可用濃度為 15％左右（yòu）的生石灰水。
散養土雞林地應每隔兩到 3 年（nián）更換（huàn）另一塊, 自然（rán）淨化兩年再養雞。 發現病雞以後（hòu）要及時進行隔離（lí）, 對於傳染性的病死雞,應采用深埋或燒掉的辦（bàn）法, 並全麵消毒場地的用具。 埋病死雞的土坑應遠離養殖場, 深度應在兩米以上, 覆蓋的泥土厚度在 30cm 以上, 並在覆蓋土上（shàng）噴灑消毒液（yè）。 對於非傳染性的病死雞, 在（zài）沒有腐敗之前, 則可（kě）用（yòng）來喂（wèi）養其它圈養或者籠養的動物。 在條件允許（xǔ）的情況下, 還可利用高溫和高壓的辦法對死雞進行（háng）加工, 將其肉、 骨頭、 羽毛等（děng）製成（chéng）高（gāo）蛋白飼料。 在（zài）高溫（wēn）或者高壓下, 病死雞身上攜帶的病原體（tǐ）能夠得到徹底的清除, 還綜合利用了死雞的屍體。
土雞的養殖是（shì）一項（xiàng）傳統的養（yǎng）殖業, 隨著經濟條件的改善, 傳統的養殖方式也要充分利用現代化的技術, 保證土雞的物美價廉, 促進經濟效益的（de）提高。
