“機器壓榨”聯（lián）係客服—良心出好油！請大家（jiā）放心使用！！不滿意（yì）包退貨(微信號（hào）:bsyoucha黃（huáng）先生)！！！同時本農莊還有油（yóu）茶（chá）苗批發（fā），杯（bēi）苗，一年四季都可以種植，請全國客（kè）戶（hù）放心購買！詳情查看扁山農莊茶樹苗（以稱油茶苗）。扁山農莊掌櫃有話說：純正（zhèng）山茶油價格（gé）大於60元-90/500ml，買山（shān）茶油請注意每500ml的價格。市麵上包裝精美山茶油5L售價不到300元，每500ml不到30元，點到為止，親們可以自（zì）己去算下（蜜桃视频网站大中茶油基地-人工壓榨食用藥用均可）。
附（fù）帶50毫升試用（yòng）裝（試用裝與桶裝（zhuāng）一（yī）樣），如試用後不滿（mǎn）意（yì），請（qǐng）勿拆開大桶裝可無條件退貨！這個小瓶就不要退貨了，給給你試用的，隨便你（nǐ）到哪裏檢測都可以，沒有添加任（rèn）何其（qí）它物質（zhì）。每個地（dì）區的茶籽以及工藝的（de）不同也會存在（zài）一些差異，雖然附帶試（shì）用裝，不滿意可以無條件退貨！但為避免（miǎn）雙方不必要（yào）的誤（wù）會和損失，請務必看完以下內容：關於山茶油的辨（biàn）別方法：網上可以查詢到很多（聞、看、塗抹、沾一點用紙燒）這些都是起輔助辨別作用，扁山農莊強烈建議以實踐為主，傳統壓榨直（zhí）接抿一（yī）小口生吃，江西純茶（chá）油潤喉不膩，相比精煉過的茶油口感厚重一些，且喉嚨部位可以感覺明顯苦味，“苦茶（chá）油（yóu）”的說（shuō）話自古有之，極具食療藥用價值（機器壓榨通過精煉無苦味）。
買江（jiāng）西茶油者（zhě）疑（yí）問一：關於油煙（yān）及（jí）炒菜。
真正懂傳統（tǒng）壓榨的朋友都知道，傳統壓榨茶油加熱是有煙的，通過機器設備脫色精煉過濾的機器壓榨茶油油（yóu）煙少許多。其（qí）次控製好油溫才是關（guān）鍵，通常隻要將茶油微（wēi）微（wēi）熱一下炒菜即可， 扁山農莊油茶（chá）基地建議（yì）:傳統壓榨適合葷菜，不適合炒蔬菜（因為吃不習慣的朋（péng）友會覺得有澀味或苦味）—需要油煙低、沒（méi）苦味的朋友可以選擇機器壓榨茶油。
買茶油者疑問二：關於香味說明（míng）。
以往傳統壓榨中用“稻草包餅”壓榨的茶油會淡淡的清香一些（個人認為直接聞：有點淡淡的豆腐（fǔ）味（wèi）），鍋裏一加熱茶油香味才會出來（這樣的一個落差對比，會給人的感覺突然很（hěn）香），但目前本店工藝是用“編織袋包餅”，壓榨的時候茶籽粉不容易擠（jǐ）壓出來，壓榨的茶油（yóu）香味也保留的（de）更好更濃鬱，油也（yě）更幹淨，加入鍋（guō）裏香味對比沒那麽強烈，會有朋（péng）友認為沒前者香，實際（jì）上（shàng）是一樣的，更多的是心裏作（zuò）用（yòng）。其次（cì）剛壓榨（zhà）出的茶（chá）油肯定（dìng）比存放一段時（shí）間的香。機器壓榨屬於熱榨工藝，通常聞會比傳統壓榨工藝更（gèng）香一些。建議朋友們（men）把油放（fàng）手背摩（mó）擦至（zhì）發熱再（zài）聞，香味（wèi）即（jí）會更好的提現出來（lái）。傳（chuán）統壓榨的茶油有其獨特的茶（chá）籽果核仁特（tè）別的香味，機器壓榨則屬於淡淡（dàn）的茶油（yóu）清香（至於兩種（zhǒng）工藝哪種更香，也是仁者見仁）傳統壓（yā）榨目（mù）前還有誤以為有菜（cài）油味、花生油、芝（zhī）麻油、橄欖油的，這裏說句實（shí）話：要摻假也是摻低成本無色無味的（de）色拉油和調和油，不至於放這些（xiē）能體現出味道的（de）油。機器壓榨茶油經過（guò）精煉後沒有這樣獨特的生（shēng）香味，反而誤解更少（shǎo）。
買（mǎi）廣西茶油者疑（yí）問三：這茶油（yóu）跟我之前在哪買的（de）不一樣或跟朋友送的不一樣，亦或者是跟想象中的不一樣？現在市麵上茶油質量各異，您的油和您理想中的油（yóu）怎樣我不得而知。 您（nín）朋友給您帶的就是好的？我們實（shí）體店經（jīng）常有很顧客來（lái）買機器壓（yā）榨當農家傳統壓榨茶油去送禮的（de）呢； 你到油（yóu）坊買的就是好的？未必吧，好的方法就是您全程看著壓榨，然後直接（jiē）裝回家自己沉（chén）澱（前提是傳統液壓（yā）機冷榨），如（rú）果是螺旋機或大型榨油機，您就算全程看著也沒用，想摻假自然（rán）有導油（yóu）管摻（chān）入調和油、色拉油進去。其次不同地區（qū）茶籽壓榨出的油也會有所（suǒ）差（chà）異，傳統工藝（yì）本身存在著不穩（wěn）定性，每個傳統榨油坊師（shī）傅的手藝不同，壓榨出的茶油也可能微微有所差異（yì）。總而言之，竹葉山核桃油茶油農民專業合作（zuò）社（shè）保證100%純山茶油，無任何摻假，但如（rú）果您認定（dìng）一定（dìng）要跟您手中一模一樣的茶油才是的（de）純的（de），慎拍。
買茶油者疑問四：關於傳統壓榨放時間久了會有點沉澱（diàn）和顏色為什麽每一批也會有點（diǎn）差異？傳統壓榨後的茶油（yóu）都是靜置（zhì）自然沉澱（通常靜置少10天（tiān），靜置時（shí）間越久，油色相對越（yuè）好越亮），因為沒有通（tōng）過機器（qì）脫色精煉（liàn）過濾，放置時（shí）間長（zhǎng）了，如有少量沉澱屬（shǔ）於正常現象（xiàng），如介意，可（kě）以選擇機器壓榨。傳統手工（gōng）烘（hōng）焙（bèi）不像機器那樣（yàng）穩定，因此（cǐ）不同批次壓榨的（de）油也可能會有深有淺。師傅烘焙熟一點，顏（yán）色就會深一（yī）點，嫩一點顏色就（jiù）會淺一點。傳統壓（yā）榨顏色不管深淺都會泛青綠，機器壓榨金黃透亮（顏色穩定）。
茶籽（zǐ）粉汽蒸，30分鍾左右：將碾碎的茶仁放在大鍋上蒸煮，直到蒸熟（shú）蒸（zhēng）透。蒸茶籽的人應該要是精通的好手，隨時控製火候。
包餅前將三個鐵（tiě）匝疊（dié）放在平地上（shàng），袋子十字平鋪，呈放射狀鋪在鐵匝上，作為包餅的底襯。 以往用的是稻（dào）草包餅，現在改用專用編織袋提高效率，因是冷榨，編織袋不（bú）會對油質有影響，請放心噢。廣西岑溪軟枝油茶苗基地，稻草包（bāo）給人感覺土一些，但也會有農藥殘留物汙染的風險。
做胚餅（bǐng）：不但（dàn）要求有良（liáng）好的腰力、臂力，還（hái）要有相當的巧力、準力。包餅師傅的一雙手就如同一杆秤，每100斤茶籽包10-12塊茶餅左右（yòu），每塊餅榨幹後7斤-8斤（jīn）左右，這嚴格的要求，直接影響出（chū）油率。
好不容易采回來茶籽要好好曬幹，蒸發了水分、去（qù）掉（diào）了外殼才能榨油而這些過程並不比采摘來得簡單，所以說好事都是多磨，好的東西（xī）都是來之（zhī）不易（yì）的幾千（qiān）年來，我們這的人們一直吃著原始壓榨的山茶油，貴港茶油合作社 貴港茶油種植基地 茶油 ，一直保留著那種（zhǒng）勤儉樸素的氣質有勞而獲心（xīn）裏就會特別的踏實，受自天然,取自天然,用自（zì）天（tiān）然,食自天然。
童年是天真可愛的，兩個（gè）小外甥在這農忙的（de）時（shí）節，總能帶給人歡樂與滿足因為都是純自然的生長，無（wú）人管理，所以部分茶籽會被蟲子咬過是很正常的這些都是要（yào）全部細心篩選掉的,懂茶油的人都知道，茶籽有分（fèn）大茶籽和小茶籽.大茶籽的（de）個頭和出油率都比小茶籽高出許多，但帶著一股青（qīng）澀味道，營養價值也是大打折扣的話說“濃縮就是精華”，小（xiǎo）個茶籽榨出來的茶油無論在口感（gǎn）還是功效上，都是占（zhàn）盡（jìn）了上風在小江村子裏，家家戶戶（hù）茶山裏都（dōu）是小（xiǎo）個的（de）茶籽（zǐ），大個的茶籽是沒有人去采的因為（wéi）兩種茶油的口感差別很大（dà），廣東油茶專業合作社，大（dà）個茶油是沒有人吃（chī）的。
▲扁山農莊茶油微信號:bsyoucha：野生純天然:小江（jiāng）自家壓榨的山（shān）茶油，大山裏野生，純自然生（shēng）長（zhǎng），沒有汙染，也絕不經任何添（tiān）加隻有村子裏的原始和味道！
▲扁山農莊傳（chuán）統工藝：純（chún）物理壓榨，保全營養不被破壞（huài）:廣西紅花大果油茶苗基地，我們一直熱衷於祖輩們留下來的傳統（tǒng）物理壓榨工藝，雖然先進工藝可取，但祖輩技藝不能遺（yí）棄,純物理壓（yā）榨不僅更（gèng）好地（dì）保留住山（shān）茶油的營養成分，也是對大自然的饋贈滿懷感恩（ēn）之心！
跟橄欖油相比:單不（bú）飽和脂肪酸的含量超過橄（gǎn）欖油，高達80%,維生素E，是橄欖油的兩倍，傳統工藝（yì），古法壓榨，保全營養不被破壞:我們一（yī）直嚴格按照祖輩們留下來的傳統物理壓榨工藝，雖然先進工藝可取，但祖輩技（jì）藝（yì）不能遺棄,低（dī）溫純物理壓榨，不僅更好地保留住山茶油的（de）營養成分，也是對大自然的饋贈滿懷感恩之心！
我家儲存茶油的（de）角落:茶油隻能在黑暗牆角用避光陶罐存儲，村裏有不諳世事（shì）的小夫妻用塑料壺存儲過了一年就全部褪（tuì）色變成無色無味的水了，隻能倒掉了。我（wǒ）的記憶深處，農忙除了每年的雙搶割稻，就是霜降前的（de）摘茶籽了，因為一年的油料要從這幾天收（shōu）獲裏來。小（xiǎo）時候農家除了逢年過節都很少買肉，家家戶戶就靠或多或少的山茶油（yóu）過一（yī）年了。
我記的清楚的就是上小學時，山（shān）村老師的工資低，老師每年都組織（zhī）“撿茶籽殘”（就是農家摘過後我們學生撿掉在地下和殘留在枝（zhī）頭沒摘（zhāi）的）。曆時一個星期左右，每天撿的茶籽上交時時老（lǎo）師都會稱過記賬，高年級撿的多的老師會表（biǎo）揚就（jiù）趾高氣揚，像我們（men）年紀小的常常父母會讓我們從家裏拿點湊（còu）數。結束了老師會累（lèi）計撿的多的（de）同學有筆、本子等獎勵（lì）。
上山撿茶籽結束了（le），茶籽（zǐ）放在學校（xiào）門口曬（shài）過幾個（gè）太陽之後，基本上就裂（liè）開了，接下來老師就要組織分揀茶籽粒了。（就是把茶籽粒（lì）從殼裏分揀出來）那些是歡快（kuài）的日子。因為早上（shàng）隻（zhī）要上一（yī）節課等（děng）太陽出（chū）來了（le）就可以分（fèn）揀茶籽粒了，老師（shī）一聲令下，大家就蜂擁而出到校門（mén）口，三個（gè）一堆 ，五個一群，沐浴（yù）著冬天（tiān）暖暖的太陽或懶洋洋或興奮的分揀茶籽。這時候的老師應該是不嚴肅的，時不（bú）時還會給我們講故事講笑話。南寧➤貴（guì）港➧桂林➦百色大中土雞苗孵化（huà）批發基地，這樣的日子一般會持（chí）續一個星期到十天左（zuǒ）右（yòu）看（kàn）茶籽的多（duō）少。據爸爸講，我們村的茶籽（zǐ）樹後一批都是爺爺輩解放後種的（de），就再也沒種過了。這麽（me）算來年（nián）齡短的茶樹也有60幾年了，茶樹都（dōu）在（zài）山上野生的環境，蕨類灌木雜（zá）木叢生，每年（nián）摘茶籽前要花費點時間去清理砍灌木。我家當時5口人分到四塊山茶籽樹（爺爺的歸（guī）我（wǒ）家奶奶的歸小叔叔家（jiā））。茶籽有大（dà）小（xiǎo）年，小年隻有一（yī）半（bàn）。2000年左右為了造金華大（dà）中的水電站我們（men）村整體搬遷到離老家10幾裏路的鎮上了，山底的家園是被淹沒了再也回不（bú）去了，但是山上的作物沒淹，每年（nián）回去長的時間就是摘山茶籽了。
現在條件好了（le），山茶樹也疏於照顧每況愈下。基本上各家也不以茶油為主了，一方麵買肉多了，一方麵過年（nián）會有客（kè）人拿金龍魚油這（zhè）些來拜（bài）年。現在各家的山茶油基本都存著備用，有些是家裏有做月（yuè）子的吃，我們（men）家是每年過年拿到城裏的親戚家拜年，或者親戚家有坐月子有三高病人的也送山茶油，親戚也知道山茶油貴重，包回（huí）的紅（hóng）包都很客觀不會讓我們吃（chī）虧。
後想給親們提供一個信息，小（xiǎo）時候每年打油都要一筆不小的工錢，每次（cì）打油回（huí）來父母就很惋惜，那時候錢難賺啊，但是現（xiàn）在榨油都不用工錢，茶餅給油廠（chǎng）就好了（就是茶枯）。現在茶餅很走俏，都是外（wài）麵人來收走了，據說都拿到外麵大（dà）工（gōng）廠用化學試劑再提取一道，還能提取30%。有些工廠就幹脆自己買茶籽化學試劑提取，那出油率高很多，所（suǒ）以市場上各個價格都有，但是化（huà）學（xué）試劑提取的總歸有有害殘（cán）留。還有（yǒu）的精品包裝的茶油是（shì）調和油，據內部人士說5%比例都不到（dào）也叫茶油，就利用調和油沒國（guó）家標準（zhǔn）這個漏洞。
它們都長在油（yóu）茶樹上，茶耳隻會長在年幼的油（yóu）茶樹上，不用爬樹，就可以摘。茶泡多是高高掛在樹上，就（jiù）像掛滿了燈籠。茶泡沒成熟的時候，是暗（àn）紅色或青色的淡甜微苦，有澀味，成長到一定程度，表麵為蛻皮之後（hòu）乳白色時苦澀味會淡化（huà）很多，甚至消退，此時口（kǒu）感佳，吃起來很香，甜甜的鬆脆爽口。茶耳喜歡長在剛植樹造林（lín）之後，從老樹根上冒出來的新樹上，一片（piàn）山一片山都是的。茶（chá）耳就是油茶樹的葉子，不過比（bǐ）普（pǔ）通葉子厚實，紅紅的，一旦成熟，也褪去外麵的皮變成了白色，吃起來脆（cuì）脆甜甜略帶微（wēi）澀。那時誰先看到茶泡茶耳（ěr）多的油茶樹，會（huì）大聲喊道：“這棵樹我包了”，那棵樹（shù）上的（de）東西都是他的。大家也都默認了這一規則。爬上樹，先吃個飽，然後再用袋（dài）子裝滿回家（jiā）。油茶樹給咱們帶來的樂趣還不止這些。它們是秋天開花（huā），一旦開花的季節，我們又都上山。茶花是白色的，並不太豔麗（lì），但（dàn）花蜜（mì）多而且特別甜。大（dà）家隨手從叢裏扯下一根（gēn）野草管（guǎn），把裏麵的芯一拔，就是根細（xì）小的吸管，叼在嘴上，兩隻（zhī）手握（wò）著一朵朵花，就開始吸蜜（mì）。如果夜裏下過雨，早上起來太陽（yáng）天（tiān）的話，那蜜就（jiù）特別多特別甜，手不小心碰到（dào）花芯，都粘乎乎的。寒露、霜降時節，茶籽初碩，累掛於（yú）枝，汝至，采之，手留餘香染林（lín）意。學校照例會放農忙假，讓孩子們幫忙去（qù）采果子。人太小的話，不好爬樹，就會安排撿茶籽的活。有些油茶成熟得早，從樹上裂（liè）開殼掉下來了，還有些在采摘的時（shí）候掉了，小孩就早（zǎo）早把它（tā）們撿回來。油茶果采回來後，放在（zài）小木樓上或趁著有太陽鋪開曬果，讓它自己裂開，然後把茶籽挑到油坊去榨油。這顯然是美味（wèi）的木本油。亦或等人來家裏收茶籽。（現如（rú）今隨著生（shēng）活條件變好，茶油需求加大，農民專業合作社成員自家的茶籽不夠，就會去村組各家高（gāo）價（jià）收購茶籽），以至於茶（chá）油價格節節攀高。
關於 “傳統壓榨” “螺旋機壓榨" “機器壓榨" "化學侵出":
1、傳統壓榨：物理液壓（yā）機冷榨，原理（lǐ）跟木龍榨一樣（yàng），油色（sè）金（jīn）黃偏暗泛綠，壓榨後留（liú）下的（de）是茶枯餅。優點：營養成分保留完整，聞起來有茶籽（zǐ）獨（dú）有的生香味，深受本地人喜（xǐ）歡和（hé）信（xìn）賴——傳統本質的味道，真實的無加工的原汁原（yuán）味（wèi）木本（běn）油。
缺點：此方式壓榨現在（zài）極少使用，因為費人工、效率偏（piān）低、出油率低、成本高、價格高，三個師傅用一台物理（lǐ）液壓機一天隻能壓榨出400斤——450斤（jīn）左（zuǒ）右，需要靜置數日自然沉澱。
2、螺旋機壓榨（本店（diàn）無此工藝產品銷售）：帶一定溫度壓榨介於大型機器壓榨和傳統（tǒng）壓榨（zhà）之間，油（yóu）色與傳統壓榨類似，與大型近期（qī）壓榨一樣，壓榨後留下的（de）是茶枯片。
優點：門檻低，烘幹後全程機器壓榨，是中小型榨（zhà）油房普遍選擇（zé）的設備，成本低、效率高、出油率高，味道與傳統壓（yā）榨（zhà）差不多，較難區分。
缺點：營養成（chéng）分會有所流失。
3、機器壓榨：全（quán）程（chéng）通過先進（jìn）大型機器設備通過一定溫（wēn）度壓榨（熱榨）後通過脫色精煉過濾等工序成成品，油色金黃明亮，壓榨後留下的是茶枯片。
優點：此方式效率（lǜ）高、出油率高、方便快捷、人工成本（běn）低，無（wú）需靜置沉澱，是現在普遍的（de）壓（yā）榨方式，也是目前市麵上特產店、超市普遍銷售的（de）好茶油，同時也是未來的榨油趨勢。
缺點：營養成分會（huì）有所流失，老一輩吃茶油的朋友會認為味道不夠正（zhèng），缺失了茶油獨特本質的味道。
4、化學侵出茶油（本店無（wú）此工藝產（chǎn）品銷售）：理論上標準高的茶油。先將含油的植物種子壓成碎薄片，隨後用溶（róng）劑油（六號輕汽油）浸泡，使油脂溶解在溶劑（jì）油中形成混合油，再對混合油加（jiā）熱，除去溶劑油，製成（chéng）半成品——毛油，毛油用堿液、膨（péng）潤白土、活性炭等經化學高溫精煉（liàn）、脫色、脫臭，後製成食用油。油色通透無比，成本低廉，價格便（biàn）宜，市場價大約25-30元左右一斤，也有甚者（zhě）包裝成高檔禮盒裝賣到100元左右一斤，浙江紅花大果油茶苗是（shì）什麽狗屁？茶（chá）油苗確實好！有此產（chǎn）品銷售。
總結：傳統方式與現代（dài）方式的博弈是不可避免的，各有所長。 大企業會指責傳統工藝的不安全、不衛生（shēng）、味道不（bú）好、不達標等（děng）等問題，習慣吃傳統壓榨茶油的朋（péng）友（yǒu）會（huì）認為機器（qì）壓榨沒有營養價值，失去了茶油本質的味道等等說（shuō）法。傳統壓榨畢竟是（shì）通過時間檢驗過的，祖祖輩輩食用以來無任（rèn）何問題。螺旋機壓榨和大型機器壓榨則是現在和未來的趨勢，此方式能夠（gòu）高效（xiào）全麵（miàn）的普（pǔ）及和滿足廣大市場對（duì）茶油（yóu）的需求。掌櫃認為，二（èr）者的選擇可（kě）完全憑個人的食用（yòng）習慣和喜好來定奪。
以下是真實的傳統（tǒng）壓榨產油流程，沒有絲毫掩飾及修飾，如果（guǒ）朋（péng）友們覺得不衛生、不放（fàng）心、不踏實、不認可。可以考慮機器（qì）壓榨茶油。
茶籽低溫焙幹（gàn）：一道十分講究技術的工藝，太猛，容易烘焦，會影響山茶（chá）油的（de）色澤及香度。太嫩，水分（fèn）不能完全（quán）散發，同（tóng）樣會影響（xiǎng）山茶油的（de）純度和品質。微信（xìn）號:bsyoucha唯有技術過硬的師傅才能將茶籽焙的鬆而不焦，香而不膩（nì）。
